Паста карбонара

Избранное

Ингредиенты

Макароны (спагетти) 500г
Ветчина (бекон) 400г
Сливки (10-20%)300мл
Масло оливковое 8 столовых ложек
Чеснок 2-3 зубчика
Яичный желток 6шт
Сыр пармезан 150гр
Соль и перец

Пищевая ценность на 100г

Калорийность: 1375ккал белки - 44,5г жиры – 87,7г углеводы – 99,8г.

Как приготовить

Шаг 1

1. Варим макароны, согласно инструкции на упаковке, в кипящей подсоленной воде до степени готовности Al dente.

Шаг 2

2. В обычной сковороде или сотейнике, на среднем огне, разогреваем оливковое масло. Мелко нарезаем чеснок, высыпаем его на сковороду и жарим, пока он слегка не подрумянится.

Шаг 3

3. Ветчину нарезаем маленькими кубиками (если используем бекон, то тонкими полосками), затем добавляем нарезку к чесноку и обжариваем в течение 5-и минут.

Шаг 4

4. Трём сыр на мелкой терке. Тщательно взбиваем в отдельной миске желтки со сливками и немного соли.

Шаг 5

5. Отваренные макароны перекладываем в сковороду с пожаренной ветчиной. Добавляем взбитые желтки и тёртый пармезан. Всё перемешиваем и готовим на огне ещё около 3-х минут.

Шаг 6

6. Приправляем черным молотым перцем. Украшаем блюдо зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Готово! Приятного аппетита

Избранное

Купить ингредиенты

Быстрый просмотр

Яйцо Куриное С1 Ярково 10шт (Роскар)