Грибной крем-суп

Универсам "Вместе"
Рецепты
Грибной крем-суп

Грибной крем-суп

Избранное

Ингредиенты

Грибы шампиньоны300г
Лук репчатый 200г
Сливки150мл
Мука1 ст. л
Масло сливочное 50г
Масло растительное
Вода 300мл
Соль
Перец

Пищевая ценность на 100г

Белков 2.37г Жиров 7.55г Углеводов 4.74г Калорийность: 98.62 ккал

Как приготовить

Шаг 1

Чтобы приготовить грибной суп вам понадобится всего несколько ингредиентов таких как: вода, грибы (шампиньоны), сливки любой жирности, лук репчатый, сливочное масло и растительное масло, приправы (соль и перец).

Шаг 2

Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками. Прежде чем преступить к нарезанию грибов их нужно отчистить от грязи еле влажным бумажным полотенцем. Далее переходите к нарезанию лука. Лук нарезаем кубиками размером не более одного сантиметра.

Шаг 3

Разогреваем сковороду с растительным маслом, высыпаем на сковороду нарезанный лук и обжариваем его около 5-7 минут.

Шаг 4

Берем грибы и жарим их минут 15 на небольшом огне постоянно перемешивая. Шампиньоны уменьшаться в объеме примерно в полтора раза.

Шаг 5

Выкладываем подготовленные грибы, лук в чашу блендера + добавляем 100 мл воды. Измельчите все до пюреобразного состояния.

Шаг 6

Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжарьте ее, помешивая около двух минут. Кастрюля не должна быть сильно нагрета. Теперь основа для зажарки готова.

Шаг 7

Оставшуюся часть воды доводим до кипения. Понемногу вливайте ее к муке и быстро перемешивайте. Чтобы избежать образования комков муку лучше разводить только с горячей водой. Выложите подготовленные (пюрированные) грибы с луком. Хорошенько перемешайте, доведите до кипения и варите около 4-5 минут. Суп кипятим на слабом огне. После добавляем сливки и снова доводим суп до кипения.

Шаг 8

Добавляем перец и соль по вкусу. Грибной крем-суп готов! Приятного аппетита!

Готово! Приятного аппетита

Избранное

Купить ингредиенты

ХИТ